Día festivo que conmemora la conquista cristiana de Ibiza en 1235. La isla celebra con un picnic comunitario en Puig des Molins, música en vivo, bailes folclóricos tradicionales, mercados, deportes, desfiles, actividades infantiles y un gran espectáculo de fuegos artificiales sobre el Casco Antiguo. El tradicional bullit de peix (guiso de pescado) se sirve en toda la isla. Un día de orgullo y festividad singularmente ibicenco.
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